“我有一所房子,面朝大海,春暖花開。”
海子的詩曾是多少人對(duì)于生活的夢想,而民宿的興起同樣勾起了人們“農(nóng)夫、山前、有點(diǎn)田”那蠢蠢欲動(dòng)的念頭。
比如莫干山的裸心谷,就地取材,以融入自然為最高原則,塑造出“返璞歸真,遠(yuǎn)離現(xiàn)代都市忙碌生活困擾,回歸大自然,恢復(fù)身心平衡”的場景感。
裸心堡更是萃取了歐式城堡美學(xué),形成兩大風(fēng)格、兩種文化、兩種時(shí)代的碰撞與交融。京郊的山楂小院,靠回收的建筑磚石、瓦片、木料及節(jié)能門窗為主要材料,把農(nóng)家小院和現(xiàn)代酒店度假生活有機(jī)聯(lián)系起來,在滿足現(xiàn)代都市人對(duì)于居住品質(zhì)需求的同時(shí),也滿足他們對(duì)鄉(xiāng)村寧靜生活的美好向往。
民宿(Minshuku)一詞源自日語單詞的“民宿”,對(duì)于其定義不同的主體從各種角度給出了不同的界定。綜合來講,民宿是指在自用住宅的基礎(chǔ)上,結(jié)合當(dāng)?shù)鬲?dú)有的景觀、人文、歷史、生態(tài)等特色來進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)的為游客提供住宿場所的家庭經(jīng)營旅館。
根據(jù)2019年末相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國僅大陸地區(qū)民宿總數(shù)已達(dá)到66405家,分布于22個(gè)省、5個(gè)自治區(qū)、4個(gè)直轄市共31個(gè)省級(jí)行政區(qū)域。隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展,民宿作為一種新型而具有特色的接待形式,通過溫馨而親民的方式為游客提供了更加具有地方特色的旅游體驗(yàn)。
民宿建筑不同于我們一般做的新建酒店是從一張白紙開始,通常會(huì)有原始的場地和保留的建筑,經(jīng)過建筑結(jié)構(gòu)檢測分析后,有的房子需要被改造,有房子需要推倒重來。
傳統(tǒng)民宿多以民間百姓的民居為依托改造而成。它一般具有一定的歷史年限,比較多地保存了當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐慕ㄖL(fēng)格和文化遺存,具有一定的歷史文化價(jià)值和研究價(jià)值,是民宿當(dāng)中的主流。這類民宿在外觀上基本保留原貌,內(nèi)部進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑煅b修。
對(duì)于這些老舊建筑改民宿的項(xiàng)目,首先對(duì)老建筑物進(jìn)行可靠的鑒定與評(píng)估,包括建筑物的安全性、使用性和耐久性三個(gè)方面,如果使用性或承載力不足,應(yīng)在改造前對(duì)建筑做加固處理,以滿足日后使用需求。
在保證結(jié)構(gòu)安全的前提下,最大化保留原有建筑立面的完整,以保留整體,局部加固,避免大拆大建為結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則。
民宿很多時(shí)候是我們對(duì)于美好生活的一個(gè)追求,發(fā)現(xiàn)舊建筑中獨(dú)特的美感、根據(jù)不同區(qū)域的建筑特點(diǎn),發(fā)掘原有建筑的獨(dú)特氣質(zhì),從整體的氛圍上去強(qiáng)調(diào)它,這樣才能使改造后的民宿與環(huán)境的融合。
如今的民宿并不是簡單升級(jí)版的農(nóng)家樂,不同的民宿定位會(huì)有不同的改造標(biāo)準(zhǔn),按民宿等級(jí)一般將建筑改造分為幾個(gè)等級(jí):金宿、銀宿和銅宿。
銅宿主要針對(duì)的是普通和老年人客群,更多關(guān)注的是周邊環(huán)境與干凈衛(wèi)生情況而非建筑外觀,可在保留建筑外觀式樣前提下,做局部位置改造,如主要入口,窗戶雨棚等;
銀宿主要客群是年輕人和都市白領(lǐng)等,對(duì)于建筑格調(diào),體驗(yàn)感,空間效果有一定要求。建筑外立面可以結(jié)合原來的民居特點(diǎn)做些風(fēng)貌升級(jí),結(jié)合功能需求加建大堂或者室外休閑空間,風(fēng)格統(tǒng)一,美觀獨(dú)特,體風(fēng)格具有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村傳統(tǒng)民居特色,與環(huán)境協(xié)調(diào)。
金宿這部分客群經(jīng)濟(jì)條件較好,要兼顧居住和精神意境需求,在原有建筑基礎(chǔ)上根據(jù)功能要求新建一部分客房與服務(wù)配套空間,做到材料風(fēng)格明確,主題特色鮮明。
通過改造賦予一座房屋新的生命力,能夠讓鄉(xiāng)村的住宿更加個(gè)性化、多樣化,從而刺激消費(fèi)者的需求,引起他們的共鳴。這就需要考慮到新改建筑與原有建筑、周邊環(huán)境、地域特色的關(guān)系,在帶給我們舒適的同時(shí)并有獨(dú)特體驗(yàn)感的生活觀念。
一、功能的置換與添加
利用原有建筑的空間結(jié)構(gòu),通過植入新的功能,使得原有建筑的空間結(jié)構(gòu)得到動(dòng)態(tài)的保存。這種方法是在保留了原有建筑的結(jié)構(gòu)特征、空間關(guān)系,改造成具有現(xiàn)代氣息的建筑,從而激活建筑的生命。
命。
二、結(jié)構(gòu)的改造
1、擴(kuò)建設(shè)計(jì)
改擴(kuò)建項(xiàng)目是只在現(xiàn)有建筑基礎(chǔ)上,對(duì)原來的建筑設(shè)施、建筑材料和構(gòu)造工藝進(jìn)行擴(kuò)充或者大規(guī)模整改,從而增加建筑的生產(chǎn)能力和建筑帶來的經(jīng)濟(jì)效益,當(dāng)然這也包含了技術(shù)改造、改建、擴(kuò)建一系列的過程。
一方面,需要保留原建筑的主體結(jié)構(gòu)和特色,并進(jìn)行建筑表面肌理與形態(tài)的改造,使其成為所在區(qū)域的標(biāo)志和景觀;另一方面,要拓展建筑的空間和功能,使其更加舒適,有更開闊的視野。
2、加建設(shè)計(jì)
主要是梁、板、柱3種構(gòu)建的加固,方法主要有梁加固采用界面加大法或者用包鋼加固。板加固主要用碳纖維粘貼法,柱加固方法建議采用灌漿料進(jìn)行截面加大法。
3、原有結(jié)構(gòu)保護(hù)
對(duì)原有結(jié)構(gòu)不拆除也不加固,原有柱網(wǎng)一般不動(dòng),充分利用原有建筑的開間縱深的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì),以滿足使用功能,做到結(jié)構(gòu)可行,經(jīng)濟(jì)合理。
三、材料對(duì)結(jié)構(gòu)的表達(dá)
改造后的民宿內(nèi)整個(gè)空間要盡可能地從周邊環(huán)境中汲取靈感和用材,材料傳遞了一座民宿獨(dú)特的氣質(zhì)特點(diǎn),一座建筑是厚重或是輕巧,是溫馨還是高冷,是中式還是歐式,這些獨(dú)特氣質(zhì)都與材料有關(guān),通常我們在民宿中會(huì)使用到涂料、木材、磚石、混凝土、玻璃等等不同材料,但是只有在大自然的映襯下,把真實(shí)的材料展現(xiàn)出來才最能打動(dòng)住宿體驗(yàn)者的心。
舊建筑改造的價(jià)值不只在于讓空間滿足當(dāng)下的功能需求,也不是在拆除與新建中消耗有限的資源,更多是在限制中尋求突破,在新舊間找到平衡,賦予舊建筑更為長遠(yuǎn)的生命周期,讓物性綿延,讓環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。